照顧健康也愛地球！你的一餐怎麼吃，代表你對生活多有意識 https://ift.tt/2p8PpcF 圓神出版‧書是活的 有意識的消費，就是為了我們讓這片土地能夠永續發展，讓我們自己與所愛的人能夠健康地生活下去。 文｜呂加零 做個有意識消費的消費者 「每一次你花的錢，都是在為你想要的世界投票。」（Every time you spend money, you're casting a vote for the kind of world you want.） —安娜・拉佩（Anna Lappe） 消費是間接汙染土地的元凶，有意識地消費，買你需要的，而不是買你想要的，認識所買東西的產地、生產方式、原料、化學成分和運送距離，是所有人都應該做的事。那麼，什麼才叫有意識的消費呢？下面就舉幾個例子： 買品質好的，一雙就夠 以前的我，只要看到特價或折扣，很容易就會買了一些不需要的，例如看到一雙喜歡的鞋，兩雙打五折，就多買了我沒有那麼喜歡，最後只穿個幾次的第二雙鞋，只因為便宜感覺賺到了。最後，在淘汰穿舊的第一雙鞋時，還算新的第二雙也跟著一起被丟入垃圾桶。 注意食物產地和履歷 土壤健康，作物才會健康，人吃了才能獲得需要的營養。我去上了土地相關的課程，在了解化學肥料及農藥議題後，對於採買蔬果就更加謹慎了。我會特別注意產地和食物履歷，透過履歷標示就能搜尋到農家，以及農藥和施肥的資訊。另外，也會觀看蔬果外觀，太漂亮的反而讓我憂心，是否過度噴灑農藥。注意選擇友善環境的蔬菜和水果，支持農民永續土地的用心，形成一個良善的循環，土地健康，我們也吃得安心。 上網找找，你吃的農產品來自何處？ 由於食安問題層出不窮，在政府主導下，越加落實安全食品認證和產地履歷的建構，透過網路很方便就可以查到你買的農產和食品是否安全。特別是有良好農業規範（Good Agriculture Practice，簡稱 GAP）認證，和建立履歷追溯體系（Traceability，食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度）的農產品。下面列舉幾個方便大家利用。 行政院農委會農糧署「台灣農產品生產追溯系統」 產銷履歷農產品資訊網 有機農作產銷履歷查詢 食品藥物業者登錄平台 圖片｜來源 選擇優良的肉蛋來源，也為自己的健康負責 現今罹患過敏的人不少，被檢討的眾多過敏原中，蛋白質是其一，而且大家最常吃的蛋白質就是蛋了。台灣的養雞戶一天平均生產二千萬顆蛋，這些蛋又分成三種來源：籠養、平飼、放養。 籠養雞被養在大概 A4 紙大小的籠子裡，雞舍環境差又不能自由活動，而且擔心集體罹病會施用藥物，牠們的一生只能不斷地下蛋。平飼的雞則生長在適當且舒服的環境，並且餵養了好的飼料。放養或圈養的雞，則是在自然環境下，吃著健康的食物或雜草生長，這三種雞所生的蛋，你會買哪一種？我都買一顆 15 元的吃有機飼料的放養雞蛋。 圖片｜來源 有意識的消費行為，對環境很有幫助。有人問我，這樣的消費行為是否影響了整體經濟？不消費，經濟發展是不是就因此崩解了？事實上，有意識的消費是要大家不做無謂的浪費。永續和合理的分配都是經濟發展的指標因素，我們在消費時完全不考慮土地的永續和健康，只是不斷地掠奪，當一切都消耗殆盡時，受害的仍然是我們人類自己。 本文摘自呂加零的《零廢棄的美好生活：每月開支節省 1 萬，垃圾越少越富足》。由圓神出版授權原文轉載，欲閱讀完整作品，歡迎參考原書。 《零廢棄的美好生活：每月開支節省 1 萬，垃圾越少越富足》 November 12, 2019 at 11:00AM 女人迷 Womany

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