【吃與愛】紅豆湯：為了經痛的我，那大概是爸爸人生第一次下廚 https://ift.tt/36NPqmx 擲地有聲 800 字餐桌故事，有沒有一道食物，總會讓你想起某段記憶。讀者投稿，當人生迎來第一次經痛時，爸爸親手為我熬了一鍋紅豆湯，那豆煮得綿密，皮豆分離，是我第一次覺得紅豆湯原來可以這麼好喝。 文｜I Cheng Huang 以前紅豆湯對我而言就是路邊攤或手搖杯飲料店 35 元就能買到一大碗的點心，鄰里小店的紅豆湯通常湯如清水，或者紅豆有嚼勁到讓人牙齒發痠。有了幾次不良經驗後，我對紅豆湯是敬而遠之，遇到餐廳的甜點是紅豆湯時也會特別問上一句是否能換。 開始喜歡這道甜品是近幾年的事情。 長輩說 25 歲過後女生身體狀況會大不如前，以前我總是不相信，身為健康寶寶，寒流來襲還能穿短袖在外面跑，鼻涕不留一滴，咳嗽沒有一聲的我，怎麼會敗在 25 歲這道關卡前？ 再大的信心敵不過現實，我果然被年紀殺的丟盔棄甲，25 歲那年迎來了人生第一次經痛。那是一種噁心的悶痛，又像是抽筋，只能像煮熟的蝦仁蜷縮在被子裡休息，非得起身時還得像小老頭一樣躬著背緩緩移動。（推薦閱讀：【吃與愛】單人座拉麵：像凝視自己的人生，吃相難看也沒關係） 有次冬天早上我痛得厲害，吃了止痛藥後還是在被窩裡哀號不止，爸爸皺著眉問媽媽：「吃了止痛藥還那麼痛，有什麼能幫助舒緩的嗎？」媽媽說：「黑糖水吧？紅豆湯也可以。」覺得喝水沒有營養的爸爸，聽了媽媽的建議後，穿上棉外套就就頂著寒流到傳統市場買紅豆去了（據媽媽口述，爸爸因為沒什麼煮菜經驗，不顧抗議，把媽媽一起打包到傳統市場當軍師）。 去傳統市場的人通常習慣殺價，即使殺價不成功，買了菜還是會要求老闆送兩根蔥撫慰一下受傷的心靈，但那天爸爸沒有殺價，到了賣五穀雜糧的攤位，就吆喝著叫老闆把最好的紅豆拿出來，有機紅豆的價格將近是一般紅豆的 3 倍，但爸爸眼睛不眨一下的就買下了。媽媽勸爸爸紅豆湯煮起來都一樣糊成一團，不用買那麼貴的，但爸爸說：「不一樣，這是要給我女兒喝的！」 回家後，爸爸請媽媽指導，親自捲起袖子洗紅豆、泡紅豆水。朱自清的《背影》的背影一文，因為看到年邁的父親彎腰撿橘子的背影而難過，而我則是看著 60 幾歲的爸爸笨拙洗紅豆的畫面而心酸，爸爸不擅料理，但很認真地煮了也許是有生以來第一次的紅豆湯。 媽媽跟爸爸說好喝的紅豆湯得煮到綿密豆爛，皮豆分離，加了糖以後容易黏鍋，得時時攪動看顧。那個下午爸爸搬了一張板凳，坐在瓦斯爐前看報紙，幾張薄博的紙他反覆讀了 3、4 個小時，不時抬頭看看爐上咕嘟冒著熱氣的紅豆湯，試吃後發現豆子還沒爛，還會碎念幾句「煮好久」，彷彿鍋中燉的不止是幾粒紅豆，而是一位老父親的愛女心切。 晚餐，桌上多了一道紅豆湯，爸爸獻寶似的盛了一大碗給我，笑瞇瞇的催促我趁熱喝。碗裡的紅豆比湯多的多，豆子燉的綿密軟爛，黑糖香氣濃烈但又清淡，這是我第一次覺得紅豆湯原來可以這麼好喝。（推薦閱讀：【吃與愛】佛跳牆：今年我們過得挺不錯，明年也還請多多指教） 「好喝⋯⋯」 「那當然，外面哪有店會真的花三四個小時慢慢燉、慢慢熬給你喝。」爸爸驕傲的說。 爸爸煮的一大鍋紅豆湯那天被分食的一乾二淨，當然，我沒有那麼大食量，食客還有一早被爸爸拖去菜市場買紅豆的媽媽，以及聞香而來的弟弟，寒流的冬天裡，一家人圍坐在餐桌前，笑著品嘗爸爸牌紅豆湯，點評哪裡做的好，點菜下次要換什麼口味。 那次經驗讓爸爸對自己的紅豆湯手藝信心大增，也開始嘗試各種變化，往後的日子裡只要我生理期痛得厲害，不管平日或假日，總能在瓦斯爐上找到一鍋紅豆湯，有時加了桂圓，有時加了薏仁，但不變的是，每顆豆子都皮肉分離，入口即化，能吃到滿滿的父愛。 【投稿你的餐桌故事】在你心裡，也有難以忘記的味覺記憶，而你想過將故事寫下，也讓味道留下嗎？以下徵稿資訊： 三分鐘餐桌故事募集，內容請包含你想說的那道食物，以及它與人之間的關係。 我們將週週挑選幸運兒，除了錄取稿件、上線文章，還會由女人迷設計師為你獨家繪製屬於你的那道菜！ 請投稿至 ourvoice@womany.net，在信件標題寫下【投稿至吃與愛，我是 ＿＿＿ 】。（若未註明此標題，我們將無法在茫茫信海中看見你，投稿者將無法收到回覆唷） 以夾帶檔案附上你的文稿，文稿首段務必附上希望刊登的姓名，檔案請採用 microsoft word 或 google document。（歡迎同時附上多篇） December 18, 2019 at 08:00PM 女人迷 Womany

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