外食族怎麼顧健康？掌握四個要點，減少塑膠包裝對身體的傷害 https://ift.tt/391cwaQ 食力foodNEXT 市面上的塑膠容器很多，而每種塑膠的耐熱、耐酸、耐鹼程度都不同。什麼容器盛裝什麼食物才安全？一起來看看！ 文｜陳韻竹 圖片｜食力 提供 塑膠製品目前用於食品包裝非常普遍的，從罐裝飲料、提袋、食物保鮮盒多數都脫離不了塑膠，但因為塑膠屬於石化產物，多數民眾使用都是提心吊膽，其實基本上若適當使用是能避免安全疑慮。 塑膠食品包裝通常都有標示上國際通用資源回收編碼，若在挑選使用上首先要看看有沒有清楚標示，如果是沒有標示的塑膠食品包裝就要對其來源與製造過程抱持懷疑，盡量避免使用這類的塑膠製品，如果記不清楚七大類塑膠化學材質是其實什麼沒關係，掌握以下要點學會如何正確選擇與安全使用才重要。 耐熱溫度範圍要注意 每種塑膠材質耐熱範圍是不同的，因為不適當的溫度可能會造成塑膠變形或是釋放有毒物質，所以要留意各種塑膠材質可以容許使用的溫度範圍，記不起來沒關係只要把圖存在手機裡就能隨時查看。（延伸閱讀：「生活很規律，卻得了乳癌」有些生活習慣，正在傷害你的身體） 圖片｜食力 提供 熱飲溫度通常在 60℃ 以上，若是含油脂等滾燙食物，其溫度範圍可能超過 100℃ 以上，因此承裝的塑膠材質包裝就要慎選。 而第 7 類其他塑膠並不是所有材質都有標上縮寫名稱，如果真的不確定是哪一種，使用時候還是要多留意，且其中的美耐皿與 PC 雖然耐熱溫度高，但因為有容出三聚氰胺與雙酚A 的疑慮，因此通常不建議裝盛熱食。（延伸閱讀：不能不知道的真相：你用的洗髮精可能影響你的生殖機能） 酸、鹼、酒、油行不行 除了溫度會造成塑膠變質或是釋放其他物質之外，酸性食物、鹼性食物、酒精與油脂也可能有類似影響，使用上也要注意選擇適合的塑膠類型，另外提醒若真的要長時間承裝酸、鹼、酒精或油脂食品，建議還是選擇其他非塑膠類食品包裝比較安全。 圖片｜食力 提供 維持原色不添加最安心 如果塑膠食品包裝或器是五顏六色的，因為添加的染色劑也屬化學物質，若不當使用於高溫、高酸鹼，或是有刮傷或磨損都較有可能影響食物安全，因此盡量選擇塑膠本身的原色產品較佳，如果真的喜歡彩色豐富圖案外表，最好選擇接觸食物的內部是素色的設計。 圖片｜食力 提供 應避免直接高溫或日照 選擇適合的使用溫度是為了避免塑膠受到破壞變質，當然塑膠食品包裝或器具也不適合高溫加熱、日照若以紫外線消毒，所有塑膠製品中僅有第 5 類 PP 材質可以用於微波加熱，但也要注意必須是通過檢驗有標注「可微波加熱」的才能使用，而其他塑膠材質則都不建議使用。 February 25, 2020 at 12:30PM 女人迷 Womany

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