居家療癒食譜｜在家自製 IKEA 經典肉丸，愛吃多少就吃多少！ https://ift.tt/3eMR7W2 女人迷編輯 Phoebe 為讓大家在家也能享用 IKEA 經典肉丸，IKEA 官方在推特上公開食譜啦！到底該怎麼自製肉丸呢？食譜一次看！ 全球防疫期間，大家都待在家中避免與人群接觸，但如果你吃膩了家常菜，還是想品嚐餐廳口味呢？繼上回的〈居家療癒食譜｜號稱「日本第一美味」的起司蛋糕，在家也能自製！〉後，居家食譜第二彈又來了！ 今天，要與你分享的是受到許多人喜愛的瑞典傢飾品牌 IKEA 獨家經典肉丸作法！日前，IKEA 在官方推特上公開經典肉丸與醬汁的做法，究竟該如何在家做出餐廳美味呢，立刻看以下步驟。（推薦閱讀：「端上桌會讓人驚艷」家常菜食譜：馬鈴薯燉肉、溏心蛋） 圖片｜取自 IKEA 推特 想製作 IKEA 肉丸，你需要的食材有： 牛絞肉 500 克 豬絞肉 250 克 碎洋蔥 1 顆 碎大蒜 1 瓣 麵包屑 100 克 蛋 1 顆 全脂牛奶 5 匙 鹽、胡椒 少許 想製作肉丸奶醬，你需要的食材有： 奶油 40 克 麵粉 40 靠 蔬菜高湯 150cc 牛肉高湯 150cc 鮮奶油 150cc 醬油 2 茶匙 法式芥末醬 1 茶匙 準備好按照以下步驟來重現瑞典肉丸的美味了嗎？ 圖片｜取自 IKEA 官網 肉丸與肉丸奶醬的烹飪方法： 肉丸 1. 將牛、豬絞肉混合後再打碎，並加入切碎洋蔥、大蒜、麵包屑、雞蛋，接著將他們混合，混合後再加進牛奶、鹽和胡椒粉調味。 2. 將步驟一的肉團，揉成一個個圓形球體，並蓋上蓋子，冷藏在冰箱中兩個小時（冷藏將能幫助肉丸保持形狀）。 3. 取出冰好的肉丸，在煎鍋中倒入油轉中火，將肉丸放入煎鍋，適時翻面，直到肉丸變成「褐色」。 4. 變成褐色後，再將肉丸放入預熱好的烤箱（180 度），持續烹調 30 分鐘。 肉丸奶醬 1. 在鍋中融化奶油，隨後加入麵粉，持續攪拌約 2 分鐘，接著加入蔬菜高湯和牛肉高湯。 2. 接著加入鮮奶油、醬油、法式芥末醬，將其煮沸，使醬汁變稠即完成。 April 24, 2020 at 07:30PM 女人迷 Womany

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