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2022年10月4日 星期二
4 問題解密「膠原蛋白」為何與你分手!少高油炸、作息正常、適量攝取蛋白質 https://ift.tt/ALtTBOo Bella.tw儂儂 膠原蛋白是人體內含量最豐富的蛋白質,隨著年齡增長卻會不斷流失。為了和它走得更長遠,你需要了解膠原蛋白的大小事,才能好好經營你們之間的關係! 媽媽曾告訴你要多吃豬腳補充「膠原蛋白」嗎?還是你平常就有在抹一些富含膠原蛋白的保養品,讓皮膚彈性又水嫩? 今天儂編要和你說,媽媽錯了,你也錯了。 在利用膠原蛋白減緩肌膚老化前,先來好好地重新認識它,了解膠原蛋白究竟該怎麼吃、怎麼用,怎麼減緩流失速度! 1. 膠原蛋白是什麼? 膠原蛋白(collagen)是人體內含量最豐富的蛋白質,約佔總蛋白質的 25 - 35%,是骨骼、肌肉、血管、韌帶與皮膚等人體部位組成的主要成分之一。 它能維持這些組織的架構完好──就像負責黏合的膠水一樣,英語叫做「collagen」便是來自於希臘語中的膠水一詞「kólla」。 隨著年齡增長,我們體內製造的膠原蛋白會越來越少,這也是導致我們皮膚鬆垮、骨骼與肌肉功能變差的原因之一。 圖片|Photo by Kristina Paukshtite on Pexels 2. 「特定食物」可以補充膠原蛋白嗎? 人體會自行合成膠原蛋白,身體會將我們吃下的蛋白質分解成氨基酸,而氨基酸便是製造成膠原蛋白的原料(製造過程需使用維生素 C)。 所以,基本上只要維持飲食均衡和維生素 C 的適量補充,身體生產的膠原蛋白就很夠用了;若你的身體很缺乏胺基酸,「豆魚蛋肉類」的良好蛋白質來源應多攝取。 長期有個迷思是豬皮、豬腳、魚皮等食物可以補充大量膠原蛋白; 其實吃任何所謂「能補充膠原蛋白的食物」到身體內,都只會被分解成氨基酸,並不一定會等量轉化成膠原蛋白,常吃像滷豬腳這種食物,還可能攝取過多熱量與脂肪。 (延伸閱讀:想吃的健康又輕盈!台北六間低熱量外送餐盒推薦) 圖片|Photo by Alyssa li on Unsplash 3. 那保養品、補充劑能補充膠原蛋白嗎? 廣告的催眠,膠原蛋白相關產品已和「維持皮膚彈性健康」畫上等號。 衛生福利部食品藥物管理署曾在網站上闢謠,指出「口服的膠原蛋白食品,經過消化作用,變成小分子的胺基酸,未必能在體內重新合成膠原蛋白」; 而且「塗抹式的膠原蛋白化粧品,塗抹於肌膚,僅可能達到表面保濕、潤澤肌膚的效果,無法吸收再利用」; 醫美診所的「膠原蛋白針」也是治標不治本,注射進皮膚後很快就會再次分解於人體中。 (猜你想看:「越是忙碌,越要保養」肌膚教我的事:給自己的美好儀式,每天 4 步驟保養) 圖片|Photo by Sora Shimazaki on Pexels 4. 這些壞習慣,可能加速膠原蛋白流失 隨著老化,身體製造膠原蛋白的功能衰退是必然的。 食藥署提醒,只有從均衡飲食、少吃高油炸食物、作息正常、補充維生素 C、維生素 E 等抗氧化物質,及適量攝取蛋白質等方式著手,才能減少體內膠原蛋白的流失,達到維持肌膚彈性的目的。 若你有吸菸習慣、攝取的精製碳水化合物與添加糖食品過多、過長時間暴露於日曬或忽略防曬,都有可能加速膠原蛋白的流失。 (同場加映:盤點熬夜壞習慣對女性的 10 大傷害:胃食道逆流、亂經、肌瘤) 圖片|Photo by RF._.studio on Pexels 原文出處:「膠原蛋白」真能讓皮膚更緊緻?4重點帶你了解:豬皮、豬腳狂吃就能補足?「膠原蛋白針」真的有效嗎? 延伸閱讀(以下連結將導至站外) 性愛會讓皮膚變好?吃膠原蛋白會逆齡?犀利女醫生真心話,打醒你深信不疑的傳說 「增肌減脂」怎麼吃?5關鍵要知道,蛋白質攝取量、乳清蛋白迷思一次搞懂,澱粉不再是拒絕往來戶 October 04, 2022 at 11:30PM 女人迷 Womany
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