低脂清爽新吃法！試試歐美超紅「花椰菜飯」 https://ift.tt/3fJpTPI Marie Claire 美麗佳人 一次可做兩頓飯的菜很方便也省時。今天介紹 2 款花椰菜低脂料理，適合上班族，吃得健康又能瘦，快學起來！ 文｜Marie Claire 美麗佳人、圖｜Marie Claire 美麗佳人 料理 1：花椰菜萬能飯糰 做起來口感很像糯米，內餡可依照個人喜愛，當然請以高蛋白低碳為主，像是手撕雞胸肉、煎烤鮭魚、蝦仁，甚至菇類等等搭配起來都很適合！（療癒食譜不間斷：居家療癒食譜｜在家自製 IKEA 經典肉丸，愛吃多少就吃多少！） 飯糰的皮有以下兩種做法可參考： 第一種皮｜清單食材 白花椰菜 100g、麩皮粉 5g、鹽（適量）、白胡椒 第二種皮｜清單食材 白花椰菜 80g、綠花椰菜 30g、麩皮粉 5g、起司 10g、鹽（適量）、白胡椒 1. 花椰菜煮熟（煮熟與否可自行選擇，如果不煮熟就把花椰菜剁碎碎，像切碎的起司那樣然後倒到料理機打碎）。 2. 想做第一種皮的就放入麩皮粉（用第二種皮的就是把起司加下去）。 3. 攪拌均勻，靜止 5 分鐘，鋪保鮮膜進微波爐中火 3 分鐘再拿出來混合一下，再中火 1-2 分鐘 4. 放入鹽、胡椒然後攪拌均勻。 5. 鋪上保鮮膜，趁著餘溫把花椰菜糰鋪上去鋪平。 6. 把餡料鋪在中間，然後把保鮮膜捲起來，捏成飯糰，放涼後就可以吃了！（同場加映：給外食族的淨空腸胃提案！三分鐘食譜：排毒淨化減脂湯） 料理 2：蝦仁炒蛋花椰菜飯 食材清單｜花椰菜、蝦仁、雞蛋、蒜片、薑片、醬油、鹽 1. 花椰菜用淡鹽水浸泡一會兒，清洗幹凈切成小朵，絞成碎末備用。 2. 蝦仁加薑片和少許鹽醃製，雞蛋加少許鹽打散，放入鍋中煮熟撈出。 3. 鍋裡滴少許油，放蒜片爆香，放蝦仁炒變色，倒入花菜碎翻炒均勻。 4. 放 1 匙醬油，根據自己口味選擇是否加鹽，最後倒入雞蛋炒勻出鍋！ 上班族可以當作中午的午餐便當，花椰菜代替了米飯，減少澱粉的攝入，既飽腹又減脂哦，喜歡的朋友可以試試！（來點飯後甜點嗎？電鍋也能做甜點？超簡單食譜：牛奶布丁、黑糖糕、蜜芋頭） 【本文由 Marie Claire 美麗佳人提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀（以下連結將導至站外）： 低卡低脂夏日減脂餐—金針菇蒜蓉蒸魚粒料理 做法來了！清爽美味，吃了還想再吃！ IG超紅的夏日低脂零食—水果凍優格做法來了！一盒放冰箱，下班回家天天吃！ 驚到味蕾！低脂版奶香烘蛋馬鈴薯泥沙拉食譜，一吃就會上癮！ June 20, 2020 at 10:30AM 女人迷 Womany

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