【親子廚藝教室】直擊｜生活複雜，料理就要越簡單！用微波料理找到下廚的理由 https://ift.tt/2J9YH1y Charming BrandTalks 回家吧親子共廚企劃，與 Panasonic 攜手，舉辦三場親子廚藝教室，讓爸爸媽媽重拾下廚的理由。以往我們總是認為，微波爐只為二次加熱而存在，未曾想過能夠料理出最新鮮美味的菜色。可又是誰說，烹飪器材只能有一種功能？當生活已經如此複雜，放在廚房裡的、準備給心愛家人的，越簡單越好。 日日在人潮中流竄，爸爸媽媽們總是努力為孩子、為生活奔波，卻因此犧牲掉好好生活、創造美好回憶的機會嗎？因為相信料理是傳遞情感的最好橋樑，Panasonic 此次舉辦了親子廚藝教室，邀請爸爸媽媽們與孩子們，一起使用「Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波爐」，就著最簡易的料理步驟，創造出不簡單的美味。 大廚級的美味料理，你能與小孩共同創造 時間來到 11 月，週末上午再次與大朋友小朋友相約「Panasonic Cooking 廚藝生活體驗館 - 台北館」。由人氣烹飪講師布魯媽媽，帶著六組親子，一起料理那不勒斯義大利麵與蒸蛋糕。以往決定料理菜單，總是要為時間將就、為技術將就，更要為手上的食材將就，就別說料理義大利麵，如果時間掌握不得當，麵體不是過於軟爛，就是中心未熟。 然而此次使用「Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波爐」，因為 64 眼紅外線偵測技術，如同總鋪師到你家，親自料理，能夠妥善掌握食材的份量、溫度，透過旋風微波給予最適當的「火侯」。 布魯媽媽只將義大利麵折半放進碗裡，加入油與水，用手抓兩三下，讓麵體充分沾附油水，接著加入洋蔥、蘑菇、香腸，蓋上保鮮膜送進微波爐，並按下「菜單→ 輸入編號 128→ 點選麵條粗度 1.6mm」，就能夠在短短幾分鐘後，得到一碗火侯精準、掌握得當的義大利麵。 既然煮義大利麵變得簡單，省下的時間，是不是就能為料理增色呢？布魯媽媽還特別設計孩子最愛的「章魚香腸」，只需要兩三刀處理劃開德國香腸，並使用微波爐加熱，便能讓章魚腳「立」起來，加上一點起司裝飾，章魚香腸變得活靈活現，與拌上紅醬的義大利麵搭在一起，不禁令人胃口大開。 在現場，廚藝隊長「小飛媽媽咪呀」放手讓孩子們準備材料，像是折義大利麵、裝飾小章魚，而現場的孩子們，都在家長的引導下設定菜單、輸入編號與調整麵條粗度，因為操作簡單好記憶，有些家長都還未出聲，孩子就已經知道該如何設定了！其實只要有好的器材，料理就不再是一個人的事，而是全家人都能參與的樂事。 料理步驟一鍵設定，美味能持續複製 人們總說「魔鬼就藏在細節裡」，這句話可不假。有時一道料理看似簡單，但正是因為疏忽了一個細節，而無法持續複製美味。就以第二道料理蒸蛋糕為例，步驟與攪拌麵糊的手法很重要。 對不擅記憶的人來說，可能需要時時刻刻盯著紙本或手機食譜，但是只見布魯媽媽點選「菜單→ 大家的料理教室→ 兒童→ 蒸蛋糕」，就能看見微波爐內建的食譜。不知道加熱奶油需要多少瓦、蒸蛋糕需要時間也無所謂，只要再按下製作方式，點選該步驟如「奶油加熱」，已設定好的機器就會自動開始加熱。 接著將蛋液混合砂糖打到出泡，並放入鬆餅粉、加熱好的奶油、鮮奶，攪拌至無顆粒後，還能依照自己的口味加入可可粉，製作成雙色蛋糕。最後將麵糊分裝在模具裡，送進微波爐中加熱，不需要多久，熱騰騰的蒸蛋糕就上桌了！ 很多人以為，親子共廚的時候，大人光是顧著孩子就手忙腳亂了，其實不然，活動中只見孩子們專注的的攪拌麵糊，爸爸在一旁收拾，媽媽則替孩子拍下這美好的畫面，原來下廚不必慌慌張張，像當兵打仗，而是各自分工、享受其中。 蛋糕出爐的那一刻，孩子們發揮創意，在蛋糕上擠出奶油、撒上巧克力，又一道美味甜點輕鬆上桌。 生活好複雜，料理簡單就好 以往我們總是認為，微波爐只為二次加熱而存在，未曾想過能夠料理出最新鮮美味的菜色。可又是誰說，一個料理器材只能有一種功能？當生活已經如此複雜，放在廚房裡的、準備給心愛家人的，越簡單越好。 一台微波爐，卻擁有蒸烘烤的功能，並且將料理食譜清楚呈現在微波爐面板上，即便是第一次下廚的爸爸媽媽、小孩們，都能輕鬆上手。 November 24, 2020 at 10:15AM 女人迷 Womany

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