想避免失智，該吃與不該吃的「飲食全攻略」！ https://ift.tt/39gagzq 照護線上 要避免失智，我們可以從生活做起。學會最健康的吃法，然後盡量地去實行，就能和家人一起保養腦力！ 文｜白映俞 醫師 隨著熟齡族的年紀增長，大家愈來愈關心失智的話題。畢竟失智代表著逐漸失去自己，想起來總是件讓人很感傷的事情。 那究竟有沒有什麼方法可以避免失智呢？ 目前沒有任何一種藥物能讓人百分百避免失智，我們得盡量從生活中做好保養，才能延緩或減少失智的發生。 飲食與神經功能的退化與否會不會有關？ 答案絕對 Yes。 你可能聽過能控制高血壓的「得舒飲食（DASH）」，以及能提供心臟保護作用的「地中海飲食法」，而在結合這兩個有名的飲食法後，研究者發現，這樣的方式還能保護腦部健康，腦部功能退化較慢呢！ 如果你對這兩種飲食法還不夠熟悉，請繼續看下去，藉機修正並調整自己的飲食內容與習慣。 你該多吃的東西？ 吃大量的蔬菜 這裡說的是要多吃綠色的葉菜類，像是菠菜、甘藍、白菜、與生菜等，因為綠色葉菜類富含維生素 E、葉酸、類胡蘿蔔素、與類黃酮，對維護神經功能都是很重要的。 因此，最好每天至少吃一份的綠色葉菜類，另外還要再加上一份其他蔬菜。 多吃「莓」 其實年紀大的人很多對水果會有點畏懼，怕水果吃太多會吃進過高糖份。不過，水果裡還有許多維生素與礦物質，對身體是非常重要的，尤其如果是針對腦部健康來說的話，研究發現多吃藍莓、草莓對頭腦很不錯。 因為莓類水果裡含有大量的類黃酮，能帶來抗氧化、抗發炎的功效，因而能延緩認知能力退化的速度！ 吃堅果 講到堅果，很多人會害怕堅果帶來的高熱量和高油質，不過每週至少吃五次簡單烘培、無調味的堅果對頭腦健康也是有益的。 堅果含有維生素 E，而維生素 E 是最重要的抗氧化劑之一，萬一缺乏可會產生神經疾病。 然而也要記得，堅果本身的熱量已經不低了，請不要再選擇加上糖漿、鹽味、或油脂調味的堅果啊，請注意看看飲食成分內容，確定這是單純無調味的堅果會比較好喔。 一週吃一次魚 怕自己記憶力不佳的話，吃魚是個好選擇。研究認為，每週至少吃一次魚的老人家在記憶力的測試中，會獲得比較理想的分數。在地中海飲食的建議裡，是希望大家吃大量的魚，如果覺得施行上有點困難的話，看起來一週至少吃一次魚也是可行的做法。 選擇橄欖油 準備飲食時，也要注意烹調用油，少用奶油、人造奶油、或豬油、牛油，減少攝取飽和脂肪或反式脂肪。 你該少吃的東西？ 少吃紅肉 一週吃紅肉的次數要少於四次。不過，我們依舊要攝取足量的蛋白質！ 除了用其他奶類、蛋類、雞胸肉來取代吃紅肉之外，豆類同時具有優質蛋白質與纖維，也是很不錯的替代選擇，曾經有研究顯示，很少吃豆類的老人家會容易患有愈嚴重的腦部功能退化問題。 所以，少吃紅肉，多吃像豆類的優質蛋白質，是很不錯的喔。 （同場加映：預防失智症從生活做起：我不要一覺醒來，忘了自己是誰） 避免失智怎麼吃？ 想要降低認知功能退化，減少及延緩失智症的發生，你可以試著做這些飲食改變。看完上面的幾個解釋，我們再直接看看條列式的十五點： 1. 每天最好吃三份全穀類 2. 每週至少吃六次的綠色葉菜類 3. 每天至少吃一份蔬菜（指不包括上頭的那個綠色葉菜類） 4. 每週至少吃兩次莓類 5. 每週至少吃一份魚類 6. 每週至少食用奶類兩次 7. 每週至少吃豆類三次 8. 每週至少吃堅果五次 9. 盡量以橄欖油烹調食物 10. 每週吃紅肉的次數小於四次 11. 每週吃速食或油炸類食物的次數小於一次 12. 每天食用奶油或人造奶油的量小於一茶匙 13. 每週食用少於一份的起司 14. 每週食用少於五份的糕餅或甜點 15. 每天喝一杯紅酒或其他等份量的酒精 （推薦閱讀：「該安靜時，他卻不斷在講話」你的家人，罹患不易察覺的失智症了嗎？） 你可以自己算算看，假如做到一樣算一分的話，你總共拿了幾分？ 即使無法全部做到也別擔心，因為從研究看起來，大約做到三分之二，也就是九項或十項附近的話，就能最大幅地降低罹患阿茲海默症的機會。 即使做到一半，也就是平均得分 7.5 分，也能有效降低失智機會。 總之，養成好習慣能改變我們的命運，尤其建立好的飲食習慣時，對健康的改善是很顯著的，可以的話就盡量做到吧。 ※本文由 照護線上 授權使用，未經同意，請勿擅自轉載。原文出處 延伸閱讀（以下連結將導至站外） 做好這四項，減少失智風險 你不可不知，會傷害腦部的壞習慣 降低失智風險，就從生活做起 November 26, 2020 at 12:30PM 女人迷 Womany

via 女人迷 Womany https://ift.tt/39gagzq