【親子廚藝教室】直擊｜微波爐也能做料理？用烹飪神器，為味蕾埋下親子記憶 https://ift.tt/35kIwr8 Charming BrandTalks 回家吧親子共廚企劃，與 Panasonic 攜手，舉辦三場親子廚藝教室，透過烹飪講師布魯媽媽帶領，一窺烹飪神器的黑科技，讓職場爸媽下班後，也能輕鬆端出一桌驚喜，用料理讓孩子記住家的味道！ 時序來到深秋，感恩富足的十月底週末，Panasonic 與親子相約在「Panasonic Cooking 廚藝生活體驗館 - 台北館」，透過親子共廚，搭起理想憧憬的親子生活。 這樣美好的親子共廚時光，搭配最新烹調科技，只見爸爸媽媽露出專注的神情，仔細聆聽今天主要的烹調設備－「Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波爐」背後的科技，孩子則用心聆聽料理步驟，大小朋友露出躍躍欲試的神情。 大小隊友初體驗 用烹飪神器親子共廚也能很輕鬆 活動一開始，由人氣烹飪老師布魯媽媽帶領大小廚們進入今日的料理製作，從鹹食「那不勒斯義大利麵」開始大顯身手，說到義大利麵搭配微波爐，起初只讓人想到微波加熱食品，但是今天將生麵煮成熟麵，真正用微波爐現做新鮮美味料理，現場大小隊友迫不及待想親自體驗。 布魯媽媽詢問現場父母之前用滾水烹煮義大利麵的經驗，大多人平均至少要花十分鐘以上，且須在一旁隨時兼顧烹調狀況，今日使用蒸烘烤微波爐，將麵體與配料善用日式疊煮法的概念擺放，並透過「Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波爐」 內建專屬行程，就能端出現做可口義大利麵，廚藝隊長「小手芊大手の彤話世界」的芊芊與芊芊媽專注地聆聽這台料理神器背後的烹調魔法，目不轉睛聽著解說一邊點點頭，台下的大小隊長也蠢蠢欲動，齊心想體驗新鮮料理方式。 教室裡，布魯媽媽帶領小朋友們透過「三刀變身的魔法」，將香腸切成小章魚造型，有的小隊友瞪大著眼睛觀看，有的認真的研究食譜，連忙畫重點提醒大隊友，像個小老師一樣，迫不及待想進行實作。 布魯媽媽解釋著步驟及食材的科學，由於香腸油脂分佈的情況，加上每人的刀法多少不同，在加熱出爐後「每個人的章魚腳會擁有不同的個性。」此話一出，彷彿也給小隊友們增添信心，洗洗手穿上圍裙，小心翼翼握刀切出章魚造型，看著小隊友雀躍的神情，大隊友更放手些。 章魚完成後，就能準備料理義大利麵了，按照料理步驟「菜單 > 編號 128 > 麵條粗細度 1.6 mm > 開始」，只見布魯媽媽輕巧地操控全彩螢幕，示範麵條料理菜單設定。從爐內端出義大利麵，果真均勻受熱，就和滾水煮的一樣閃耀著光芒看起來彈牙。接著與番茄醬充份混合，再擺上小朋友發揮創意做出的章魚香腸，讓人垂涎欲滴又可愛的那不勒斯義大利麵就完成了！ 對父母來說，過去使用微波爐的經驗裡，經常遇到的痛點，包含時間溫度難以掌控、加熱不均、食材解凍不全或過熟，以及微波後爐子內不易清潔味道殘餘。而除了加熱與解凍之外，許多家長也不知道如何能用一台設備做出其他美味料理，每天為了料理變化苦思不已。 對此，「Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波爐」 設計了 64 眼紅外線，能瞬間偵測食材溫度，更準確自動調節火力。就算遇上羹湯類的料理會有溢出的情況，又或是勾芡料理常發生底部焦化，這台溫控微調火力可以避免以上窘境。 此外，旋風微波可以讓食材受熱均勻，頂部全平面燒烤設計，讓烤色更均勻，搭配雙面烤盤，更能不用翻面也能兩面烤的酥脆，而頂部全平面的設計也能解決過去微波爐頂部不易清潔的問題，在今日也會用上的內建食譜，共有 396 項自動料理行程，能給予料理製作更多靈感。 甜點也滿足 齊心協力把原料變藝術品 來到下半場，進入隊友們期待萬分的夢幻甜點「大理石紋蒸蛋糕」，爸爸媽媽也睜大著眼睛「原來使用微波爐也能進行烘焙！」。首先，先將無鹽奶油塊放入微波爐就能快速融化，接著將備品混合，如同大家熟悉的蛋糕材料，將蛋液、砂糖混合，再加入所有鬆餅粉大致攪拌，一半混合成麵糊狀態，就可加入鮮奶與融化的無鹽奶油。 布魯媽媽帶領大小廚們，將蛋糕糊依序倒入烤模中，接著示範微波爐的操作，揭開強大的內建食譜的神秘面紗，「這台神器自建食譜，可以直接在螢幕上選擇『菜單> 大家的料理教室> 兒童> 選擇蒸蛋糕』就有顯示材料跟計量，將食譜直接結合微波爐，能邊看邊操作真的非常方便！」布魯媽媽眼神散發著光芒解說著。 透過內建食譜，微波爐上就可以直接對應到相對的步驟，不用另外手動設定，也不用特別記著步驟，只要按照螢幕上的提醒就可以知道，該環節需要放置什麼食材。如此一來，料理零基礎都能快速上手，現場大小隊友躍躍欲試，分工合作依照著步驟合力完成。 靜候出爐，耐心等待蛋糕體冷卻後，也終於進入擺盤裝飾環節，放上看可愛的裝飾。芊芊也小心翼翼擠上奶油霜，看著自己的成品，臉上浮著燦爛的笑靨如同糖霜般甜滋滋。其他小廚們也發揮創意魂，擠出繽紛花朵、棉柔雲朵，再搭配棉花糖珠珠，點綴出銀河宇宙、幻彩星空，小隊友彷彿像是藝術家一樣恣意創作，打造出屬於自己性格的大理石紋蒸蛋糕。 打開五感體驗 從做料理寓教於食 今日，用蒸烘烤微波爐端出香味四溢的兩道可口料理，讓大小隊友共度溫馨時光，「親子共廚」料理課程更有深層的意義，透過握刀從小訓練孩子手部肌肉、培養生活自理能力，體驗食物從零到有，更能獲得成就感，更留下美好回憶。小隊友臉上藏不住的欣喜，大隊友也認識新的料理神器，了解科技進化對料理製作上的更多可能，就算是與小朋友共廚，仍能方便、輕鬆操作。 上班忙碌的父母，在外奔波也不忘給孩子留下美好味覺記憶，擔心沒時間烹煮沒關係，現在有更省時省力的烹飪神器來幫你，下班後也能以輕鬆姿態端出多變料理，相信你也喜歡這種與孩子一起煮飯、一起享受餐桌時光的幸福日常。 文｜小妮子 November 12, 2020 at 11:30AM 女人迷 Womany

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